Confiture d'abricots à la vanille et au citron vert

Préparation
Temps Total : 38 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 8 min
Bien mélanger le sucre, avec les abricots et le jus de citron.
Inciser les gousses de vanille dans le sens de la longueur, et les ajouter au mélange.
Dès les premières ébullitions, baisser un peu le feu, et compter 7-8 minutes.
Mettre en pot.
Ne pas hésiter à mettre une gousse de vanille dans les pots, ce qui au fil des semaines va donner encore plus de goût à la confiture.